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En el inicio de un nuevo a\u00f1o, la C\u00e1mara de Industrias C\u00e1rnicas (Cainca)<\/strong> describi\u00f3 el cierre del ejercicio 2024 y dio una serie de propuestas para un 2025 que plantea un escenario con muchas inquietudes y vacilaciones.<\/p>\n \u201cCerramos el a\u00f1o con buena producci\u00f3n, subas de costos que ya superan los ingresos <\/strong>y con incertidumbre sobre el volumen de hacienda y su valor para este nuevo a\u00f1o\u201d, <\/strong>dijeron en un comunicado.<\/p>\n En este contexto, indicaron que para comenzar el a\u00f1o optaron por concentrarse \u201cen el futuro m\u00e1s que en analizar el pasado, toda la energ\u00eda hay que transformarla en propuestas para crecer\u201d. <\/strong><\/p>\n \u201cYa no hay muchas m\u00e1s correcciones macroecon\u00f3micas ni recurrentes devaluaciones que oculten los verdaderos resultados de la gesti\u00f3n privada. Es hora de buscar eficiencias en cada proceso, reducir costos y trabajar por resultados\u201d, enfatizaron.<\/strong><\/p>\n En la entidad, aseguraron que \u201cla gesti\u00f3n p\u00fablica renov\u00f3 las expectativas del rubro, demostrando que es posible revisar, reordenar, simplificar y fiscalizar para proyectarnos a futuro\u201d. <\/p>\n \u201cVale puntualizar que hay cuestiones importantes que resolver y que son parte del estancamiento del sector, como retenciones, percepciones, tasas que al sector no le aportan m\u00e1s que gastos y afectan la falta de inversi\u00f3n y competitividad\u201d, <\/strong>dijeron.<\/p>\n En este sentido, remarcaron que \u201ces clave lograr equipos de trabajo p\u00fablico-privado que produzcan nuevas reglas que apalanquen el crecimiento y sean realizables\u201d. \u201cLa cadena de aprovisionamiento de carne<\/strong> lleva d\u00e9cadas sin desarrollarse. <\/strong>Es fundamental construir y gestionar un plan federal a mediano plazo para tener m\u00e1s hacienda, mejorar la industria en un est\u00e1ndar de calidad que nos ponga en competencia en la regi\u00f3n\u201d, <\/strong>se\u00f1alaron.<\/p>\n \u201cEs importante entender que todos los eslabones son parte de la misma cadena: productores, feedlots, consignatarios, mercados, transportistas, industrias, matarifes, distribuidores, puntos de venta y esto sin reparar donde est\u00e9 el consumidor de nuestro producto, del mercado interno o la exportaci\u00f3n. Es falso que vayamos a hacer evolucionar nuestra cadena de aprovisionamiento por partes\u201d,<\/strong> agregaron.<\/p>\n En este sentido, aseguraron que en esta visi\u00f3n \u201cla trazabilidad es la soluci\u00f3n\u201d. <\/strong>\u201cAhora se inicia con la hacienda y la tipificaci\u00f3n. Debe reformularse con la industria, debe extenderse en lo sanitario, en lo comercial, en el transporte y completarse llegando al punto de venta\u201d,<\/strong> indicaron.<\/p>\n \u201cEn el eje de la formalidad, vamos a lograr perfeccionar la competencia y superarnos cada vez m\u00e1s en calidad de procesos y productos. <\/strong>Es posible, hoy m\u00e1s del 75% de las compras en peque\u00f1os comercios se realiza con billeteras virtuales, haciendo trazable las transacciones hasta el consumidor final. Solo la competencia en igualdad de condiciones va a potenciar la producci\u00f3n.<\/strong> Es habitual ver los negocios del rubro en un mercado casi perfecto, donde reina la ley de la oferta y la demanda, donde es necesario que el consumidor valide el precio final del producto para que cada eslab\u00f3n de la cadena valorice su producto o su servicio. Pero no es nada habitual que estos mismos actores proyecten la gesti\u00f3n de su negocio, considerando tasas de inversi\u00f3n para crecer. Este cambio es otra necesidad de desarrollar para el futuro. Tenemos todos los recursos humanos y naturales para hacerlo\u201d,<\/strong> a\u00f1adieron.<\/p>\n